Tarta red velvet saludable

¿Antojo por algo dulce? Hoy os traigo una Red Velvet 5S: 3S: Sencilla, Saludable, Sabrosa, Sin azúcar y Sin complicaciones.

Es tan poco complicada que la tendrás lista en sólo 15 minutos.

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 4 huevos
  • 40 ml de AOVE
  • 160 gr de yogur natural o griego (equivalente a yogur y medio)
  • 80 gr de harina de avena
  • 80 gr de harina de almendra
    • En total son 160g de harinas: combínalas en la proporción que quieras.
  • Para endulzar: 25g cereza en polvo, fresa, frambuesa, remolacha… o 50g de eritritol.
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 puntita de colorante rojo de Todoespecias (Es opcional pero le dará un color bonito).
• Para la crema:
  • 1 yogur natural o griego
  • 200 gr de queso de untar
  • 20 gr de eritritol

Accesorios:

• Molde desmoldable de silicona de 18 cm
• Colorante rojo

PREPARACIÓN

1. Mezclar los ingredientes tanto para la masa como para la crema.
2. Añadir en el molde, el mío es de 18 cm y al microondas.
3. En caso de prepararlo al horno, horno precalentado y con calor arriba y abajo. Serían 35 min a 180ºC.
4. Partir la masa y rellenar con la crema y devorar al gusto:
   • 3 fresas cortadas en forma de rosa
   • Almendra picadas
   • Cereza en polvo
5. Listo para disfrutar