Sartenada de champiñones cremosos

Una receta impresionante que queda rica si o si.

INGREDIENTES

• 2-3 dientes de ajos picados
• 2 CS de AOVE
• 5-6 lonchas de jamón serrano
• Champiñones laminados
• Leche de coco casera: 150 ml de agua + 3CS de leche de coco en polvo (más concentrada para darle cremosidad al plato, solo remover bien) de Todoespecias
• 3 Huevos
• Perejil

PREPARACIÓN

1. Saltea los dientes de ajos picados con el jamón serrano a trocitos y los champiñones laminados hasta que reduzcan un poco
2. Añade la leche de coco casera y cocina durante 5 minutos
3. Incorpora los 3 huevos, tapa y cocina durante 5-8 min más
4. ¡Decora con perejil y listo!