Carne de conejo con patatas panaderas

Una receta super saludable gracias a las propiedades nutricionales del conejo.

El es una carne blanca, magra, sin apenas contenido en grasa: Solo un 4,6 %. Cuenta con muy pocas Kilocalorías: 131 Kcal por cada 100 gr. Es alto en agua: Un 72,4 %. Tiene alto contenido en proteínas de alto valor biológico. También es muy rica en vitaminas y minerales. A destacar su alto contenido en hierro, magnesio y zinc. Cuenta con un bajo contenido en sodio, colesterol y ácido úrico.

INGREDIENTES

• Muslos de carne de conejo
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 4 Cs de AOVE
• 100 ml de vino blanco
• Ajo y perejil
• 1 Cp Condimento de la Alegría de Todoespecias

PREPARACIÓN

1. Marinar los muslos de carne de conejo con una picada de AOVE, ajo y perejil y reservar 30 minutos.
2. Cortar las patatas bien y la cebolla bien finitas.
3. Condimentar y colocarlas en el fondo de la bandeja del horno.
4. Colocar los muslos de carne de conejo por encima y añadir el vino blanco.
5. Cocinar al horno a 200 C durante 25 minutos.
6. Recuerda darle la vuelta para que dore a ambos lados.
7. Listo para disfrutar.