Una idea sencilla, saludable y sabrosa que seguro que repites.
INGREDIENTES:
- PARA LAS ALBÓNDIGAS
- 500 gr Pechuga de pollo
- 1CS Ajo y perejil
- 1CS Especias para patatas
- 2 CS Piñones
- 50 gr Pan rallado integral
- AOVE
- PARA LA SALSA DE TOMATE ITALIANA
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 2 Zanahorias
- 800 gr de tomates
- 2 CS Especias italianas
- 2 CS de dátil en polvo
- 1 CP de Sal
- 50 ml de AOVE
PREPARACIÓN
- Picar la pechuga de pollo en nuestro robot a velocidad 7 durante 10 Segundos
- Sacar y añadir el ajo y perejil, especias para patatas y piñones. Dar la forma de bolitas con las manos húmedas. saldrán unas 15-20 unidades.
- Pasar cada albóndiga por pan picado y colocar sobre papel vegetal . Añadir un poco de AOVE a las albóndigas para que queden más crujientes.
- ‼️EXTRA‼️ otra opción es meter el pan de molde integral remojado en leche dentro de la masa (como lo preparamos ayer en el directo)
- Al horno 20 min a 180C
- Mientras prepararemos nuestra salsa
- Añadir al vaso la cebolla, los ajos y la zanahoria. Picar a velocidad 7 durante 10 segundos.
- Abrir la tapa y añadir 50 ml de AOVE. Cocinar 5 min a velocidad 1 a temperatura 120C
- Abrir de Nuevo y añadir el resto de los ingredientes. Cocinar 30 min a velocidad 4 a temperatura 100C
- Mientras tanto en la vaporera podrías aprovechar la energía y cocinar a dos niveles más
- Sacar las albóndigas y servir con la salsa. Listo!!!!!
0 respuestas en "Albóndigas de pollo y salsa de tomate italiana."