Aguacates rellenos veraniegos

Plato 3S: Sencillo, Saludable y muy Sabroso, perfecto para estas fechas.

INGREDIENTES

• Carne de conejo deshuesada y troceada bien pequeñita (medio conejo troceado)
• 1/2 cebolla morada
• 1 tomate a dados
• 1/2 nectarina o melocotón picado
• 2 aguacates
• Aove
• Requesón al gusto
• AOVE
• Especias mediterráneas de Todoespecias

PREPARACIÓN

1. Deshuesa y trocea la carne de conejo y cocínala en la sartén unos minutos.
2. Abre los aguacates y con una cuchara vacíalos un poco (sigue dejando dentro). El aguacate retirado hazlo a trocitos pequeños
3. Pica la cebolla, el tomate y la nectarina y mezcla con la carne de conejo y el aguacate
4. Rellena los aguacates, decora con un poco de requesón y aliña con un poco de AOVE y las especias mediterráneas
5. Listo para disfrutar ¿te apuntas?